【園區簡介】
桃園市楊梅區「泉水窩江夏堂」1920年建成，黃家來台祖地十八世祖祖廷元公，經刻苦努力乃能使五大房子孫各安一方。
至今擁有超過百年歷史，雖經歷歲月洗禮，仍維持當年風貌，2021年被指定為市定古蹟。近年與在地退休長者、幼兒園及學校單位合作，轉型為食農教育園區，除了讓環境永續觀念傳承給孩子們，彷彿也為百年老屋注入了更多的活力重獲新生！

【體驗活動】：古蹟巡禮解說、四季農事體驗、土地公祈福、五福湯圓、左手香防蚊膏、麻糬DIY、傳統童玩DIY、彩繪小乳牛。

【營業時間】： 週六、日 08:30~17:30 / 平日預約

【費用資訊】： 體驗活動200元/人起(需預約) /容客量：40人 

【停車資訊】：小客車10輛

【園區設施】：江夏堂歷史建築遊憩區、食農教育體驗園區、DIY室內教室、埤塘景觀區

【聯絡資訊】：0932-372763
 e-mail：無官方網站：無
地址：326桃園市楊梅區校前路428巷151號 

一所古意盎然的客家三合院，隱身在蓊鬱一片的翠竹林中。

走過彎曲的幽徑，映入眼簾的是一口如翡翠般的半月池。

再沿著小徑走，各類與往日生活息息相關的竹類圍繞著老宅。
 
一整座建築，經過百年時光荏苒，依舊保留了「天圓地方」、「負陰抱陽」、「四水歸堂」、「七星流水」等風水地理。文化更是綿延傳承「忠孝」、「節義」、「橫經」、「負耒」等客家人文精神。屋脊及屋簷梁上，裝置精緻的「剪黏」、「火溝燒」等名間技藝。牆基石雕，也處處顯示前人對後生晚輩的殷殷期盼。